WinnieJoy Blog

 終於終於都打這篇了

我的第一次自己整烏冬

真的自己整新鮮出爐很Q很滑啊

如果唔使我自己切有切麵機會靚仔D

先READY 高筋麵粉150G,低筋麵粉150G

 多數我存餘下的粉都用玻璃瓶去裝啊

保存更好

先加入麵粉入麵包容器

之後加入鹽 10G

溫水150ML 

 放入麵包機後CLICK 18

我的是PANASONIC SD PM-106

 好快完成的呀

 15分鐘完成後拿出麵糰 

 這是手可以拍上一點手粉

放使拿出麵糰不黏手

拿出後用保鮮紙包起

放置室溫下兩小時 

 2小時後拿出來

 READY切麵啊

分成兩小份

在墊子撤上一點點手粉OR高筋麵粉 

 用擀麵棒推薄

 摺成條狀切開

 成一條條後就OK

 開熱水煮一下

過冷河去除黏液

 另一個煲整你想吃的東西

還加入烏冬

很健康吧,沒有防腐劑,添加劑

小朋友也可以吃啊

 用麵包機整很簡單啊

不過切麵方便我還有代改善HAHA~

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