WinnieJoy Blog

簡易蠔油炆豬手

我一直都好懶整豬手

因為要炆一段較長時間才好味

本身這篇一早就有係度

只係我發現我唔記得影完成品HAHA

只有一張全餐飯的相= =""

不過不要緊

步驟我還是有拍下來的

豬手先口跑活水

等D DIRTY野同血水都出晒來

洗淨去毛

跟住我一陣會用紹興酒啊

先熱煲下一點點油

放入薑片爆香再放入豬手

加入大約3湯匙紹興酒

加蠔油

最好吃的我還是愛舊裝李錦記

大約5湯匙

加入半碗水

[IF你不是用LC煲的話請加一碗~碗半水]

之後下冰糖

我會下3粒

喜歡帶少甜一點的可以多下3粒

然後就是八角

我拿大的八角就好

老公不太愛太重八角味

所以我只下一片大的

如果喜歡八角的香味多下一片也無問題

下完攪一攪中小火慢炆大約45分鐘

關火20分鐘再開小火炆15分鐘完全

[如不是LC煲直接炆2個鐘及注意水量]

食落好滑入口即溶啊

我都原煲上飯桌的

因為老公夜返

我整好不理佢都可以KEEP倒45MIN都係熱的

這是LC保溫的好用處啊

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