WinnieJoy Blog

剛剛的三人情人節

留在家又係自家整DINNER就算了

其實真係幾好又不用同人迫,

前文:  http://winniejoy.pixnet.net/blog/post/55943595

NOW每次特別日子,

老公都很愛叫我整意大利飯

大愛吧~在家整也不難

其實我有很多意大利飯跟西斑牙飯的食譜

不過書上面的用料多數比較複雜

有D香料也比較難買

所以我自己整過很多很多次,

最後整到我老公最仲意的版本啦

當然大家也可以自己放上自己愛的食材啦

制法都是差不多

那下次就不用上街吃吧

而且份量也是比出街食多很多呢HAHA

之前在FACEBOOK POST相時

很多朋友都有問我點整

我終於都提起心肝

去拍底點整吧

好過我次次SEND我那肉酸的手寫食譜給朋友吧=.=""

來來來,今次呢我是用LE CREUSET 的26BUFFET去整的

如果你沒有LC的煲,那可以用大煎PAN,

不過要整的時間更久啊

另外還要準備多一個煲子啊 

 材料

洋蔥,牛油,芝士碎,MUST HAVE!

手多把魚柳捲起扮花HAHA~ 

而最重要的是要有意大利米啦

2人~3人食,一杯就OK了

我是買SCOTTI這個牌子的

一包可以用很久啊 

 還有意大利飯不會落水的

所以要整湯底啊

今次買蓄茄湯,我用ABOUT800ML

再加清雞湯500ML

全放入湯煲開火整熱

READY好個湯底啊

 THEN WE START

全程我用中小火的

先把大大片牛油加熱至全溶

之後加洋蔥炒一下

洋蔥不要炒啡,

只要炒到半透明帶金黃就好

喜歡吃肉的可以跟我一樣

加肉碎啊

我老公每次都要我加~

 我會再加一點點,醬油

很少就好了,吊一吊味

如果你的牛油是有SALT的

剛不用

炒至半熟分開一粒粒肉碎就OK

 呢個時候你要READY好湯底啊

那我地加意大利米了

先炒幾下同肉碎洋蔥均合

吸收一下佢地D汁 = = +

之後就加湯了,

每次不用加很多

我每次加2湯殼咁上下 

就像這樣

一直等意大利米吸湯汁

一開始乾就要加了

大約整20~25分鐘就應該會熟 

 你可以先試一點點先看夠熟了沒

不夠的繼續同樣步驟

不過熟了,你會看見發脹很多啊

 熟了後可多加一點點湯

我老公喜歡比較濕的

就完成前加入大量芝士碎混合

我愛用PIZZA芝士HAHA~

 然後把所有餸加晒係面

我今次加了魚柳,日本刺身帶子,大蝦

在表面再加點芝士 

關蓋

轉小小火加熱2分鐘

關火[不要偷看啊]

焗5-8分鐘

食得HAHA~

 就這樣~情人節晚餐完成

 不是很難吧~

在家也能吃到的~

只是未整前想像好像很難而且

只是需要大量時間跟心機去做

有興趣的話大家都可以改良成自己口味啊

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